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Cialda corallo
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
(per circa 10 cialde diametro 18 cm) | |
210 g | acqua |
63 g | olio arachidi, girasole/riso |
27 g | farina debole 00 |
q.b. colorante alimentare
facoltativo olio essenziale aromatico (menta, limone, rosa ecc…)
Pesare gli ingredienti in una caraffa non troppo grande ed emulsionare 1 minuto con il mixer ad immersione.
Colorare a piacimento e versare 30 g alla volta in un saltiere antiaderente ben caldo (almeno a 190°C)
Lasciare cuocere, abbassando leggermente la potenza del fuoco (o della piastra) fino a completa evaporazione dell’acqua.
Togliere dal saltiere e riporre su carta assorbente.
Spezzettare a pezzi irregolari e servire su dessert o piatti salati.
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