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Cheesecake de Maracuyß

Cheesecake de Maracuyß Categories:
Nb persons: 12
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INGREDIENTES
    400 gr  de leche condensada
    250 gr  de pulpa de maracuyß
    226 gr  de queso crema
    50 gr  de az˙car en polvo
    250 ml  de crema de leche para batir
    10 gr  de gelatina en polvo, (grenetina)
    60 ml  de agua
    250 gr  de galletas sin relleno
    100 gr  de mantequilla

PREPARACION

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Ponerlas en la base del molde. Presiona con una cuchara para afirmar la base.
Hidratar gelatina con agua, dejar reposar y derretir en horno microondas por 30 segundos.
Pasar la pulpa de maracuyß por un colador para separar las semillas negras. Reservar.
En un bowl batir la crema de leche con el az˙car hasta punto chantilly. Reservar.

Batir el queso crema, incorporar la leche condensada y la pulpa de maracuyß. Agregar la gelatina disuelta y por ˙ltimo la crema batida. Verter mezcla sobre el molde con galletas y refrigerar por 2 horas, agregar las pepas en la superficie y servir.

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