| This recipe is liked by 0 person(s). |
Stefans Schmortopf mit Kaninchen, Kartoffeln, Nudeln und Tomaten
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 2 | Kaninchenkeulen, (oder 2 Hähnchenkeulen ohne Haut) |
| 250 g | Kartoffeln, gewürfelt |
| 125 | Nudeln |
| 750 ml | Brühe |
| Weißwein, ersatzweise | |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Dose | Pomodorini oder Eiertomaten aus der Dose |
| Olivenöl | |
| Butter | |
| Pfeffer | |
| Salz |
Die Keulen pfeffern und salzen, dann in etwas Olivenöl und Butter anbraten und auf beiden Seiten Farbe bekommen lassen.
Nun die Zwiebel, Rosmarin und Thymian etwas mit braten lassen.
Die Keulen mit der Brühe auffüllen, so dass sie noch etwas raus schauen.
Jetzt mit Deckel oder Alufolie bedecken und bei 180° Grad im Ofen für 2 Stunden schmoren lassen.
Die Keulen aus der Brühe heben und das Fleisch vom Knochen lösen und zerrupfen.
Die Brühe durch ein Sieb gießen, in einen großen Topf geben und aufkochen lassen.
Die Tomaten aus der Dose, die Kartoffeln und das Fleisch dazugeben und köcheln lassen.
Kurz bevor die Kartoffeln gar sind kommen die Nudeln dazu.
Den Schmortopf solange köcheln lassen bis die Pasta al dente ist.
In tiefen Tellern mit einem Stück Ciabatta anrichten und heiß servieren.
Recipe uploaded with Shop'NCook recipe organizer software.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe