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Pain multigrain
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ce pain est fait d'un mélange céréalier multigrains contenant, entre autres, du blé concassé, de l'orge, du gruau de seigle ou de soja, de la farine de maïs, du millet, des flocons d'avoine roulée. Vous pouvez vous procurer ce mélange dans les magasins d'alimentation naturelle ou en vrac dans certains supermarchés. La recette donne un pain de 1 1/2 lb (750 g). Attention de bien régler la préparation selon votre appareil. Ingrédients | |
| 1 1/4 tasse (310 ml) | eau |
| 2 c. à soupe (30 ml) | huile végétale |
| margarine, à choix | |
| beurre, à choix | |
| 3/4 c. à thé (4 ml) | sel |
| 3 c. à soupe (45 ml) | cassonade bien tassée |
| 1 1/2 tasse (375 ml) | farine tout usage ou farine à pain |
| 1 tasse (250 ml) | farine de blé entier |
| 1/3 tasse (75 ml) | son d'avoine |
| 2/3 tasse (150 ml) | mélange céréalier multigrains, (5 à 12 grains différents) |
| 1 1/4 c. à thé (6 ml) | levure pour four à pain ou de levure instantanée |
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans le four à pain en suivant les directives du fabricant.
Procédez à la cuisson au cycle pour le blé entier (si votre appareil en est muni) ou au cycle de base pour le pain blanc.
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