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Omelette a la viande épicée
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Préparation et cuisson 15 min | |
4 | œufs |
400 g | viande bœuf hachée |
2 | tomates |
1 petit | piment rouge |
4 c | a s d'huile |
Coupez les tomates en cubes. Épépinez et hachez le piment. Chauffez la moitie de l'huile dans une poêle et faites y revenir la viande 2 min en remuant. Ajoutez les dés de tomate, le piment, quelques gouttes de tabassons et du sel. Mélangez et laissez cuire à feu doux.
Battez 1 oeuf dans un bol, salez et poivrez. Chauffez un filet d'huile dans une grande poêle. Versez l'œuf battu et laissez cuire jusqu'à ce que les bords de cette fine omelette soient pris. Retournez l'omelette délicatement, poursuivez la cuisson 1 min et faites la glisser dans un plat. Réservez au chaud. Recommencez l'opération avec tous les œufs.
Garnissez les omelettes de viande épicée, repliez les en chaussons.
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