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Pâte à pizza maison
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Repos 2 à 12 h | |
| 200 g | farine |
| 5 g | levure de boulanger fraîche |
| 5 g | sel |
| 1/2 c | a c de sucre en poudre |
Diluez la levure dans 3 c a s d'eau tiède. Mélangez bien.
Versez la farine dans un saladier et faites un puits au centre. Versez y la levure diluée. Mélangez le sel et le sucre a 7,5 cl d'eau tiède puis versez petit à petit sur la farine en pétrissant a la main.
Lorsque vous obtenez une pâte souple et homogène, formez une boule et déposez la dans un grand bol fariné. Couvrez d'un linge propre et laissez reposez au moins 2 h à température ambiante ou toute une nuit au frais.
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