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Burger de pomme de terre
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 40 min
Temps total:
Source:
Cuisson 40 min | |
800 g | bœuf haché |
3 poivrons piquillos | |
3 | gros cornichons |
20 cl | sauce tomate cuisinée au basilic |
Pour les galettes: | |
6 | grosses pommes de terre |
1 | oignon |
2 | œufs |
1 c | a s de farine |
Pelez les pommes de terre et l'oignon. Rapez les avec une rape a gros trous. Pressez les dans vos mains pour en extraire l'humidité. Salez, poivrez. Dans un saladier, mélangez la farine et les œufs battus. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les pommes de terre et mélangez.
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle et formez des petits tas de préparation. Faites cuire les galettes 5 min sur chaque face. Procédez en plusieurs fois jusqu'à épuisement des ingredients( ils faudra 18 galettes). Réservez au chaud.
Assaisonnez bœuf haché de sel et de poivre. Formez. 12 petite steaks entre vos mains humides. Faites les cuire à la poêle, 2 à 3 min sur chaque face.
Égouttez les poivrons piquillos et coupez les en petits morceaux. Mélangez les à la sauce tomate. Coupez les cornichons en rondelles.
Au moment de servir, formez les burgers en superposant les galettes et en alternant avec les steaks. Ajoutez entre chaque couche un peu de sauce tomate et quelques rondelles de cornichon. Faites tenir le tout avec un pic en bois.
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