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Brouillade d'œuf
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min | |
| 3 | œufs |
| 2 | blancs |
| 15 cl | crème fleurette |
| 1 noix | beurre |
| 4 tranches | pain de mie |
| 2 pincées | gomasio |
Taillez les cotes des tranches de pain de mie et, avec un petit emporte pièce, retirez 1 disque de mie.
Dans un saladier, battez les œufs, les blancs et la crème fleurette. Assaisonnez de poivre et de gomasio. Faites chauffer le beurre et versez les œufs battus. Laissez cuire à feu doux en remuant sans cesse pour brouiller les œufs. Veillez à ce qu'ils soient bien moelleux, donc à ne pas trop les cuire.
Déposez les tranches de pain de mie trouées dans 4 assiettes, remplissez les trous avec la brouillade.
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