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Biscotti da Inzuppo Vegan per Bimby
Nb persons: 16
Yield: biscotti grandi
Preparation time: 45 minuti
Total time: 1 ora
Source: http://dolceverde.altervista.org
180 g | farina tipo 0 |
40 g | fecola di patate |
40 g | amido di frumento, io non ne avevo e ho usato l'amido di mais |
20 g | farina di Tapioca, si trova nei Supermercati Biologici o negozi Bio |
120 g | zucchero a velo, si può preparare con il Bimby |
60 g | latte vegetale, da verificare in base ai vostri tipi di farina (io sono arrivata a 80 g) |
60 g | olio semi di mais, o di girasole |
1/2 cucchiaino | vaniglia in polvere |
6 g | cremor tartaro, o lievito per dolci |
1 pizzico | sale |
Inserire dentro al boccale lo zucchero e polverizzare per 30 secondi Vel.9 (Idem per TM31 e TM21).
Aggiungere tutti gli ingredienti secchi e impostare 10 secondi Vel.8 (Idem per TM31 e TM21).
Aggiungere tutti i liquidi e impostare 20 secondi Vel.3,5 (Vel.4 per TM31 e TM21).
Si formerà un impasto liscio e piuttosto molle. Lavorarlo brevemente sulla spianatoia per formarne una palla. Ricoprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30 minuti.
Riprendere l'impasto, formare dei cilindri (2x10 cm circa) e distribuirli sulla teglia rivestita da carta forno, lasciando almeno 3-4 cm di distanza tra l'uno e l'altro.
Cuocere in forno preriscaldato, statico a 175°C per 15 minuti. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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