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Paupiettes de veau à la crème
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min 8 paupiettes | |
| 150 g | comte |
| 20 g | beurre |
| 20 cl | crème |
| 30 cl | vin blanc |
Dans une cocote avec le beurre, faites colorer les paupiettes. Terminez la cuisson à couvert pendant 10 min a feu doux.
Retirez les paupiettes. Dans la poêle, versez le vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez le comté râpé, laissez cuire quelques min puis ajoutez la crème et laissez réduire pour obtenir une sauce.
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