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Salade de pomme de terre et fromage frais
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 15 min | |
| 8 | pommes de terre |
| Le jus de citron | |
| 1/2 botte | basilic |
| 150 g | brocolis blanchis |
| 200 g | ricotta fraîche |
| 100 g | olives noires |
| 50 g | câpres |
| 4 c | a s d'huile d'olive |
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau salée durant 15 min ou cuit vapeur.
Égouttez les et épluchez les. Laissez les refroidir et coupez les en dés.
Préparez une salade en mélangeant les pommes de terre, les brocolis, les olives noires, les câpres. Répartissez dans 4 assiettes creuses. Décorez avec la ricotta, arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Garnissez de basilic. Salez et poivrez.
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