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BBQ Asiatique
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pour 1 kg de viande de boeuf (Basse côte) |
1) 50 g de sucre en poudre
2) 1 cuillère à café de glutamate (facultatif)
3) 1 cuillère à soupe de sauce de poisson (facultatif)
4) 2 cuillères à soupe de sauce de soja
5) 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
6) Citronnelle haché (quantité selon goût)
7) Ail haché (quantité selon goût)
8) 2 cuillères à soupe d'huile végétal (ou Olive)
Préparation :
Couper la viande en fine tranche pour la brochette ou tranche plus épaisse pour grillade
Dans un bol, mélanger les ingrédients 1 à 5, verser la préparation dans un saladier avec la viande
Ajouter la citronnelle, l'ail et l'huile. Bien mélanger l'ensemble (viande et sauces) et laisser macérer pendant 1h minimum à la température ambiante ou 1 nuit dans le réfrigérateur
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