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Ragù di lenticchie
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Total time:
Source:
250 g | lenticchie |
Cipolla | |
sedano | |
carota | |
1 l | passata di pomodoro |
Rosmarino | |
salvia | |
alloro | |
Olio evo | |
Sale |
Tritare finemente le verdure, e rosolarle con l’aggiunta di un mazzetto di aromi (un rametto di rosmarino, qualche foglia di salvia ed una foglia d’alloro).
Aggiungere le lenticchie e un po’ di acqua. Fare rosolare 1-2 minuti, girando con un cucchiaio di legno.
Aggiungere la passata e cuocere a fuoco lento per circa un’ora. Controllare spesso che non si asciughi ed eventualmente aggiungere acqua.
Aggiungere il sale solo a fine cottura.
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