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Poulet a la crème
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 50 min 1 poulet de bresse coupé en morceaux | |
| 250 g | champignons de Paris |
| 1 botte | estragon |
| 50 g | beurre |
| 50 cl | crème liquide |
| 20 cl | vin blanc sec |
| 1 c | a s d'huile |
Nettoyez et émincez les champignons. Faites fondre le beurre avec l'huile dans une cocotte. Faites y dorer les morceaux de poulet. Salez et poivrez.
Ajoutez les champignons. Faites les rapidement sauter à feu vif 5 min, salez et poivrez. Déglacez au vin blanc et laissez reduire, puis ajoutez les champignons, versez la crème et faites mijoter 45 min à feu doux.
Lavez, séchez, effeuillez l'estragon et parsemez en le poulet.
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