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Tarte aux légumes grillés
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 40 min Repos 10 min | |
| 2 | tomates |
| 2 gousses | ail |
| 1 | aubergine |
| 1 | courgette |
| 1 bouquet | basilic frais |
| 1 bouquet | herbes de provence |
| 1/2 | poivron rouge |
| 1/2 | poivron jaune |
| 2 | oeufs |
| 100 g | fromage de chèvre |
| 4 c | a s de crème fraîche |
| 1 | pâte feuilletée |
| 1 c | a s d'huile d'olive |
Coupez les poivrons en deux, épépinez les. Passez les sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse. Placez les dans un sac en plastique dans une assiette 10 min, ôtez ensuite la peau.
Coupez l'aubergine, la courgette et les tomates en fines tranches. Épépinez les et faites les dorer à la poêle avec l'huile d'olive. Réservez.
Préchauffez le four a 180°C. Mélangez la crème, les oeufs, les herbes et l'ail écrasé. Salez et poivrez.
Foncez la pâte feuilletée dans une tourtière, versez y le mélange et disposez les légumes en rosace. Émiettez le fromage de chèvre sur la tarte puis enfournez pour 25 à 30 min.
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