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Poivron farci à la coriandre
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 30 min | |
| 6 | poivrons rouges |
| 6 gousses | ail |
| 3 bouquet | coriandre fraîche |
| Huile d'olive | |
Lavez, séchez, effeuillez et ciselée la coriandre. Réservez quelques brins entiers pour la décoration.
Pelez, dégermez et émincez les gousses d'ail. Mélangez la coriandre avec l'ail dans un saladier.
Lavez les poivrons, retirez leur pédoncule et épépinez les. Farcissez chacun de la préparation.
Préchauffez le four a 210°C. Posez chaque poivron au centre d'une feuille de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et refermez la papillote en forme d'aumôniers avec du fil alimentaire, de sorte que poivron tienne bien debout. Posez les papillotes sur la tôle du four.
Enfournez et faites cuire 30 min. Laissez refroidir. Pelez les poivrons délicatement et posez les dans un plat creux. Couvrez et laissez reposer à température ambiante avant de servir ou placez au frais jusqu'au lendemain. Décorez de coriandre.
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