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Poulet mariné aux épices douces
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Marinade 2 h Cuisson 35 min 6 hauts de cuisses de poulet | |
| 6 | blancs de poulet |
| Pour la marinade: | |
| Le jus de 2 | citrons verts |
| 20 cl | huile de colza |
| 1 c | a s rase de graines de coriandre |
| 1 c | a s rase de graines de moutarde |
| 1 c | a s rase de graines de fenouil |
| 1 c | a s rase de curcuma |
| 1 c | a c de cannelle en poudre |
| 1/2 c | a c de sel |
Dans une poêle, grillez a sec les graines de coriandre et de fenouil.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Préparez la marinade en mélangeant l'huile de colza, le jus des citrons verts, toutes les épices et graines et le sel.e
Mettez les morceaux de poulet dans un plat allant au four, puis arrosez les de la marinade. Couvrez d'un film alimentaire et laissez mariner 2 h au frais, en retournant les morceaux de poulet régulièrement.
Sortez le poulet du réfrigérateur 30 min avant de le cuire. Préchauffez le four à 210°C. Retirez les blancs, qui cuisent plus vite, et enfournez. Après 20 min de cuisson, arrosez les hauts de cuisse de jus de cuisson, ajoutez les blancs dans le plat et poursuivez jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient dorés.
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