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Moelleux kiwi citron
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 35 min | |
| 3 | kiwis |
| 1 | citron |
| 2 | oeufs |
| 50 g de beurre+ 10 g pour les moules | |
| 4 c | a s de crème |
| 1/2 sachet | levure Chimique |
| 60 g | farine |
| 60 g | sucre en poudre |
| 40 g | maizena |
Préchauffez le four a 180°C. Zestes le citron puis pressez le. Faites fondre le beurre a feu doux. Pelez les kiwis. Coupez 12 rondelles de kiwi et le reste en dés.
Beurrez 12 empreintes a muffin et déposez dans chacune d'elles 1 rondelle de kiwi. Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans 2 saladiers. Battez les blancs en neige ferme. Battez à la fourchette les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez les 50 g de beurre fondu, les dés de kiwi, la crème fraîche, le jus et le zeste de citron.
Ajoutez ensuite la farine, la maizena et la levure. Mélangez pour obtenir un mélange lisse. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus en neige.
Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour 30 min. Laissez tiédir avant de demouler les moelleux et retournez les pour servir.
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