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Tarte au chocolat et noisettes
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 40 min
Temps total:
Source:
Cuisson 25 min Repos 2 h Pour la pâte sucrée: | |
120 g | beurre coupé en petits morceaux |
1 | oeuf |
250 g | farine |
100 g | sucre |
Une pincee de sel fin Pour la farce noisette: | |
1 noix | beurre |
50 g | noisettes entières torréfiées |
50 g | amandes effilées toreffiees |
30 g | sucre en poudre |
1 cuillèrée a c de miel liquide 1 pincee de cannelle Pour la ganache au chocolat: | |
3 | oeufs |
80 g | creme épaisse |
120 g | chocolat noir |
Préparez la pâte sucrée : dans un saladier, réunissez le beurre, le sel, le sucre et la farine. Malaxez l'ensemble puis ajoutez l'œuf et formez une pâte homogène. Laissez la reposer 1 h au frais enveloppée de film alimentaire.
Étalez finement la pâte et disposez la dans un plat à tarte. Faites la reposer à nouveau 1 h au frais.
Préchauffez le four a 180°C. Mettez une feuille de papier cuisson au fond de cette tarte, remplissez la de haricots secs et faites cuire la pâte à blanc pendant 25 min.
Confectionnez la farce à la noisette: concassez ensemble les noisettes et les amandes. Ajoutez le sucre, la cannelle, le miel et le beurre fondu. Réservez la.
Préparez la ganache au chocolat: faites bouillir la crème épaisse. Retirez du feu et incorporez le chocolat concassé. Mélangez bien puis ajoutez les oeufs.
Repartissez du bout des doigts la farce noisette sur le fond de la tarte. Ajoutez la crème au chocolat et enfournez pour 15 min. Laissez refroidir.
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