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Canette rôtie au miel
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 25 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 1 h 1 canette | |
| 600 g | carottes |
| 1 | oignon |
| 1 gousse | ail |
| Le jus d1/2 citron | |
| 150 g | miel d'acacia |
| 20 cl | vin blanc sec |
Préchauffez le four a 210°C. Lavez et épluchez les carottes et l'oignon. Émincez finement l'oignon et coupez les carottes en batonnets. Bridez la canette avec une ficelle à rôtir, puis placez la dans un plat allant au four. Ajoutez y le miel, la moitié du vin blanc, la coriandre, la gousse d'ail écrasée, salez et poivrez. Enfournez pour 1 h.
Nappez régulièrement la canette de son jus pour qu'elle ne sèche pas. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon quelques min puis ajoutez le vin blanc, les carottes, le jus de citron, salez et poivrez. Laissez cuire 20 min, puis ajoutez les carottes dans le plat de la canette et poursuivez la cuisson .ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
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