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Tarte courgettes tomates été talé
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Journal des Femmes Cuisiner Tartes, quiches, pizzas Tarte salée Recette Tarte tomate courgette au tofu soyeux Imprimer cette recette Partager Ajouter à mon carnet Donner mon avis Tarte tomate courgette au tofu soyeux Recette proposée par Miam Addict Des légumes de saison et une pâte brisée originale pour une tarte simple et gourmande! Ingrédients / pour 6 personnes Pour la pâte brisée sans beurre : | |
125 g | farine de blé |
125 g | farine de pois chiches |
10 cl | huile |
10 cl | eau |
1 pincée | sel |
1 cuillère à café | origan séché |
Pour la garniture : | |
100 g | crème fraîche épaisse |
100 g | tofu soyeux |
1 cuillère à café | moutarde |
1 | courgette |
1 | tomate |
60 g | emmental râpé |
Sel | |
poivre | |
origan | |
Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 15 mn 30 mn 1 h 1 h 45 mn PRÉPARATION Tarte tomate courgette au tofu soyeux 1 Préparer la pâte brisée : Verser tous les ingrédients dans un saladier. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et peu collante (ajouter de la farine si elle est trop collante). Ne pas malaxer trop longtemps pour que la pâte garde son croustillant. Former une boule, la recouvrir d’un film alimentaire et réserver au frais entre 30 min et 1h. 2 Préparation de la garniture : Mélanger la crème, le tofu soyeux et la moutarde jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Ajouter sel, poivre et origan selon votre goût. 3 Couper la courgette et la tomate en rondelles ou lamelles puis réserver. Préchauffer votre four à 200° c. Pour finir Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, la mettre dans votre plat à tarte et y déposer le mélange crème-tofu soyeux. Disposer la courgette et la tomate puis recouvrir d’emmental râpé. Enfourner pour 30 min à 200°c. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Tomate Tofu Tarte Imprimer cette recette Partager Ajouter à mon carnet Donner mon avis VOUS AIMERIEZ PEUT-ÊTRE ? | |
Tarte | courgette, cottage cheese, cumin |
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AVIS SUR LA RECETTE Tarte tomate courgette au tofu soyeux
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Doudinos - 11 octobre 2014
Puisque la pâte est déjà sans beurre, autant faire toute la tarte sans produits laitiers...
Pour ma part c'était crème de soja pour la garniture (cuite, la crème de soja n'a plus le goût qu'elle peut avoir crue et ressemble énormément à de la crème au lait de vache) et levure maltée à la place de l'emmental (la levure maltée apporte un petit goût de fromage et de noisette, c'est un produit trop peu connu et très intéressant à cuisiner.).
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