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tonno impanato
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| tagliare a fette il tonno (2 cm di altezza) impanare con un composto di: | |
| pistacchi tritati, (in alternativa mandorle) | |
| pomodorini secchi tritati | |
| pane grattugiato | |
| olio | |
| sale | |
cuocere le fette 1' per lato (il cuore deve rimanere rosso)
le fettine possono essere surgelate con la panatura e cotte successivamente
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