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Quenelles au fromage
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 15 min Réfrigérateur 1 h | |
| 2 c | a s de ciboulette ciselée |
| 4 | oeufs |
| 400 g | fromage blanc bien égoutté |
| 80 g | beurre |
| 400 g | farine |
Dans une tétine, mélangez le fromage blanc, la farine, les oeufs, salez et poivrez. Laissez reposer au réfrigérateur 1 h.
Faites frémir de l'eau puis salez la. Avec 2 c a s trempées dans l'eau chaude, façonnez des quenelles de fromage de la grosseur d'un oeuf. Laissez les pocher jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface, environ 10 min, puis égouttez les avec une écumoire.
Dressez les sur une plat chaud. Arrosez du beurre fondu, parsemez de ciboulette.
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