This recipe is liked by 0 person(s). |
Wurst- Streichleberwurst
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
Streichleberwurst Ungarn Zutaten | |
1 kg | Fettes Fleisch |
1 kg | Rückenspeck |
1 kg | Leber |
50 Gramm | Salz |
2 Teel. | Gemahlener Pfeffer |
1 mittl. Zwiebel.
Zubereitung
Zwiebel putzen, dann mit Fleisch, Leber und Speck in Kesselbrühe 15 Minuten kochen. Abtropfen und über Fleischwolf zweimal drehen. Mit Salz und Pfeffer mischen. In Därme füllen und gut binden. Bei 80-85 Grad 1 Stunde lang brühen. Auf einen Arbeitstisch abkühlen lassen.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.