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Hachis Parmentier a la vache qui rit
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 35 min | |
| 600 g | boeuf haché |
| 6 portions | la vache qui rit |
| 125 g | purée en flocons |
| 1 | oignon |
| 50 g | beurre |
| 25 cl | lait |
| 250 g | coulis de tomate |
| 50 g | chapelure |
Préchauffez le four a 220°C. Versez le lait additionné de 25 cm d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Jetez les flocons de purée en pluie et salez. Ramenez à feu doux et laissez épaissir.
Épluchez et hachez l'oignon puis faites le revenir 1 min dans 20 g de beurre dans une poêle. Mettez le boeuf haché et laissez cuire 5 min. Salez, poivrez et ajoutez le coulis de tomate. Maintenez 4 min à feu doux en remuant.
Beurrez un plat à four avec 10 g de beurre, étalez y la moitié de la purée, couvrez avec la viande hachée et déposez les portions de la vache qui rit. Recouvrez avec le reste de purée, saupoudrez de chapelure et parsemez du reste de beurre fondu. Enfournez pour 15 min.
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