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Torta di mele rustica
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| INGREDIENTI | |
| 4 | mele |
| 3 | uova |
| 200 grammi | farina |
| 150 grammi | zucchero |
| 100 grammi | burro |
| 1/4 di bicchiere | marsala |
| un pizzico | cannella in polvere, vaniglia (o vanillina) scorza di limone |
PROCEDIMENTO:
Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e la farina. Tagliare le mele a fettine, bagnarle con marsala, aggiungere vaniglia, cannella e scorza di limone e mescolarle con l'impasto preparato precedentemente. Montare gli albumi a neve ed aggiungerli al tutto.
Imburrare ed infarinare una teglia, versare il composto e infornare a 160 gradi per circa un'ora. Prima di servire, cospargere la torta di zucchero a velo
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