| This recipe is liked by 0 person(s). |
Tartelette tatin aux oignons grelots caramélisés
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Repos 1 h Cuisson 40 min Pour la pâte brisée: | |
| 100 g | beurre |
| 1 | oeuf |
| 200 g | farine |
| Sel | |
| Garniture: | |
| 600 g | oignons grelots |
| 25 g | beurre |
| 80 g | sucre roux |
2'c a s de miel
Préparez votre pâte: verse la farine dans un saladier, ajoutez une pincee de sel, faites un puits, placez y le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez bien pour incorporez le beurre a la farine. Battez l'œuf z la fourchette dans un petit bol et ajoutez le a la pâte, maltez encore de façon à obtenir une boule. Resevez.
Épluchez les oignons grelots. Dans une poêle, faites fondre le beurre et 50 g de sucre roux. Ajoutez les oignons, salez, poivrez et faites les dorer 5 min à feu vif, en les retournant de temps en temps. Versez le miel et laissez encore caraméliser à feu vif 2 min. Réservez.
Sur un plan de travail farine, séparez votre pâte en 6 petites boules. Étalez les avec la paume de la main de façon à obtenir 6 disques. Préchauffez le four a 180°C.
Beurre chaque moule à tartelette et saupoudrez les avec le sucre restant. Garnissez chaque moule avec les oignons caramélisées, environ 8 par moule.
Une fois les oignons refroidis, recouvrez les avec la pâte, en rentrant bien les bords à l'intérieur de chaque moule.
Enfournez pour 30 min. A la sortie du four, retournez la tartelettes sur un plat.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe