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Chips de légumes
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min | |
| 4 | carottes |
| 300 g | betterave |
| 300 g | pommes de terre burgundy, ( a chair rosée) |
| Huile de friture | |
Pelez les légumes, coupez les tres finement a la mandoline ou à l'économe.
Faites frire les legumes séparément dans un bain d'huile a 140°C jusqu'à obtenir, pour chauque, une coloration dorée. Salez légèrement.
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