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Sablé au fromage
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 10. Min Réfrigérateur 1 h30 | |
| 150 g | fromage type gouda ou cumin râpé |
| 1 | jaune d'œuf |
| 80 g | beurre demi sel |
| 150 g | farine de blé |
Poivre 5 baies
1 pincee de fleur de sel,de guerande
Préparez la pate: mélangez la farine, le beurre, 7 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaunes oeuf et le fromage râpé. Pétrissez et formez une boule. Filmez et mettez la pâte au frais environ 1h 30.
Préchauffez le four a 180°C. Sur une surface farinée, étalez la pâte, Decoupez des sablés à l'aide d'un emporte piece, dorez avec le jaune d'œuf et enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 10 à 12 min en surveillant, la coloration. En fin de cuisson, laissez refroidir les sablés.
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