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Parmigiana a la dinde
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 5 min
Temps total:
Source:
Cuisson 1h15 | |
4 filets | dinde |
2 | poivrons rouges |
1 boule | mozzarella emincé |
100 g | parmesan râpé |
50 g | beurre |
2 c | a s d'huile |
30 cl | sauce tomate pour pâtes |
Feuilles | salade |
Préchauffer le four a 240°C.
Coupez en deux et épépinez les poivrons. Séchez les avec du papier absorbant. Placez les demi poivrons sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Enfournez pour 45 min, côté peau sur la plaque. A mi cuisson retournez les. Ôtez les du four et enfermez les dans un sac en plastique afin que la peau se décolle plus facilement avec la vapeur. Quand les poivrons auront tiédi, ôtez la peau et coupez la chair en lanières.
Beurrez légèrement un grand plat a gratin. Découpez les en lanières.
Chauffez le beurre et l'huile dans une poêle sur feu vif. Faites cuire les filets de dinde 2 à 3 min sur chaque côté. Disposez les filets de dinde sur le plat. Répartissez dessus les tranches de poivron rouge, la sauce tomate et les fromages. Faites gratiner pendant 10 a 15 min. Servez avec une salade de mâche.
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