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Gratin de polenta comme un Parmentier
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes :
Temps de préparation: 25 min
Temps total:
Source:
Cuisson 50 min | |
500 g | steak haché |
200 g | polenta |
1 | oignon |
1 | carotte |
1 branche | céleri |
1 gousse | ail |
50 g | parmesan |
15 cl | bouillon |
10 cl | vin rouge |
2 c | a s d'huile dolive |
1 c | a s de purée de tomate |
Pelez, lavez et découpez l'oignon, la carotte et le céleri. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Faites revenir les legumes dans une grande poêle avec l'huile pendant 5 min, ajoutez l'ail écrase et laissez cuire 2 min de plus à feu doux.
Ajoutez la viande hachée, le bouillon, la purée de tomate et le vin. Salez et poivrez. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 min.
Faites cuire la polenta selon les indications de la boîte pour obtenir une pâte plutôt souple.
Préchauffez le four a 180°C.
Répartissez le mélange de boeuf haché et legumes dans 4 ramequins. Recouvrez de polenta. Arrosez d'un trait d'huile et parsemez de parmesan râpé. Enfournez pour 15 min.
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