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Oeufs brouillés à l'estragon et aux crevettes
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 5 min 12 crevettes roses cuites décortiquées | |
| 2 branches | estragon |
| 8 oeufs extra frais | |
| 20 g | beurre |
| 10 cl | crème |
Ciselez finement les feuilles d'estragon. Cassez les oeufs dans une jatte, battez les avec un peu de sel, de poivre et d'estragon.
Faites fondre le beurre dans une casserole, placez la au bain marie et versez les oeufs. Faites cuire à feu moyen sans cesser de fouetter jusqu'à ce que les oeufs prennent.
Retirez aussitot la casserole du bain marie, ajoutez la crème et les crevettes. Mélangez et répartissez dans 4 mini cocottes préchauffées.
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