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Couscous de légumes
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 1 h | |
| 250 g | couscous parfume aux épices douces tipiak |
| 2 | oignons en lamelles |
| 2 gousses | ail |
| 1 | piment doux |
| 2 courgettes coupées en tronçons 2 carottes coupées en tronçons | |
| 2 | navets coupés en morceaux |
| 2 | tomates coupées en morceaux |
| 1/2 boîte | pois chiches |
| 2 branche | coriandre hachée |
| 1/2 c | a c de curcuma |
| 3 litres | bouillon de volaille |
| 1 c | a s d'huile d'olive |
| 1 noix | beurre |
Dans une grande casserole, faites revenir les oignons dans le beurre et ajoutez le curcuma. Ajoutez les carottes, navets, courgettes, tomates, ail, piment et la coriandre. Arrosez de 3 l de bouillon de volaille. Laissez cuire pendant 45 min.
Ajoutez les pois chiches en arrosant les legumes, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 5 min, réajustez l assaisonnement sel et poivre.
Versez 1 sachet de couscous parfumé aux épices dans un grand saladier. Ajoutez 30 cl d'eau bouillante non salée et une c a s d'huile d'olive.
Couvrez et laissez gonfler 5 min.
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