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Boulettes provençales
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min | |
| 600 g | boeuf haché |
| 4 gousses | ail |
| 2 | oignons |
| 1/2 bouquet | persil |
| 2 | oeufs |
| 1 bocal de coulis de tomate au poivron | |
| 4 c | a s d'huile d'olive |
| 2 c | a s de chapelure |
| 2 c | a c de cumin |
| 1 c | a s de gingembre |
| 1 c | a c de cannelle |
| 1 c | a c d'herbes de provence |
Épluchez et emincez l'ail et les oignons. Ciselez le persil. Mélangez ces ingrédients dans un saladier avec la viande, les oeufs, la chapelure, les épices et 2 c a s d'huile d'olive. Salez, poivrez puis malaxez a la main et formez des boulettes.
Chauffez le reste d'huile dans une poele et faites y frire les boulettes. Arrosez les de coulis de tomate, parsemez d'herbes et poursuivez la cuisson 10 min.
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