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Sablés
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 200 g | farine |
| 150 g | mascarpone |
| 100 g | sucre |
| 1 | oeuf |
| 1 sachet | sucre vanillé |
| 1 pincée | sel |
| 1/2 sachet | levure chimique |
| quelques gouttes | arôme d'amande amère, (facultatif) |
Mélanger la farine, le sel et les sucres.
Y ajouter le mascarpone à peine sorti du réfrigerateur (il doit être encore ferme, de façon à pouvoir donner une consistance un peu sableuse à la préparation).
Ajouter l'oeuf, et former rapidement une boule.
Ne travaillez pas trop la pâte : elle perdrait tout son sablé
Laisser reposer au moins une heure au frais afin que la pâte durcisse.
Placer vos sablés sur une plaque beurrée, faites les cuire pendant 10 minutes à 210°C, (thermostat 7).
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