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Bourguignon de champignons en cocotte
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
Cuisson 55 min | |
150 g | lardons fumés |
2 | tomates pelées |
250 g | poêlée de champignons forestière |
1 | oignon |
1 gousse | ail |
1 rouleau de pâte feuilletée | |
1 | jaune d'œuf |
5 cl | crème fraîche |
25 cl | vin rouge de Bourgogne |
5 cl | huile d'olive |
1 c | a s de farine |
Thym |
Pelez l'oignon puis hachez les. Faites les revenir dans l'huile d'olive avec les lardons. Ajoutez les tomates.
Saupoudrez de farine. Ajoutez les champignons, du sel, du poivre et un peu de thym. Mouillez avec le vin rouge. Couvrez et laissez mijoter 20 min puis ajoutez la crème fraîche. Laissez reduire encore 15 min.
Préchauffez le four a 180°C. Préparez 6 ramequins. Détaillez 6 ronds dans la pâte feuilletée de dimension un peu supérieure aux ramequins.
Versez la préparation dans les ramequins, couvrez les avec les ronds de pâte feuilletée, dorez au jaune d'œuf et enfournez pour 15 min.
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