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Saute de porc à la thaïe
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 30 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min | |
| 1 kg | porc dans l'échine |
| 500 g | gombos surgelés |
| 200 g | fèves surgelés |
| 2 | oignons rouges |
| 3 c | a s d'huile d'arachide |
| 5 g | pate de curry rouge |
Plongez les fèves 1 min dans l'eau bouillante. Égouttez les et rafraîchissez les. Retirez la fine peau qui les recouvre.
Frottez les gombos avec une brosse a legumes. Lavez les et égouttez les. Coupez la tige ainsi que le bout du capuchon. Réservez.
Pelez et émincez les oignons. Coupez la viande en lamelles.
Faites chauffer l'huile dans une grande poele ou un wok. Faites y revenir la moitié des oignons sans les colorer, ajoutez la viande avec les legumes prépares. Ajoutez la pate de curry, salez et melangez. Faites cuire pendant 15 min en remuant régulièrement.
Répartissez la préparation dans six bols et parsemez du reste d'oignons.
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