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Gratin de pomme de terre et salsifis
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 1h10 | |
| 1 kg | pommes de terre a chair ferme |
| 1 gousse | ail |
| 40 cl | creme fraîche épaisse |
| 40 cl | lait entier |
| 60 g | gruyère râpé |
| 1 boîte | salsifis en conserve |
| Muscade | |
Préchauffez le four a 150°C.
Épluchez les pommes de terre, lavez les et coupez les en rondelles fines. Gardez les dans l eau froide.
Égouttez les salsifis. Détaillez les en deux dans la longueur. Coupez la gousse d'ail en deux et frottez en l'intérieur des cocottes.
Déposez une couche de pommes de terre dans le fond des cocottes, ajoutez quelques salsifis. Recouvrez d'une couche de creme. Ajoutez sel, poivre et muscade.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez le lait par-dessus.
Enfournez et faites cuire pendant 1 g. Parsemez alors les gratins de gruyère râpé et enfournez pour 10 min.
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