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Minestrone di verdure e Borlotti freschi per Bimby
Nb persons: 3
Yield:
Preparation time: 15'
Total time: 15'
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
| 90 g | fagiolini |
| 90 g | cipolla |
| 300 g | pomodorini |
| 170 g | zucchini |
| 190 g | patate |
| 180 g | fagioli borlotti freschi, pari a circa 300 g di bacelli |
| 25 g | olio EVO |
| 500 g | acqua |
| 4 g | sale |
| 2 foglie | salvia |
| 2 foglie | alloro |
| 1 rametto | origano |
Lavare le aromatiche e legarle tra loro con uno spago da cucina.
Inserire ne boccale i pomodorini e la cipolla tagliati grossolanamente, quindi tritare pochi secondi Vel.5 (Vel.6 per il TM21).
Aggiungere l'olio, le aromatiche e i borlotti, quindi impostare 5' 100°C Vel.1 Antiorario (per il TM21 inserire la farfalla e procedere 5' 100°C Vel.1).
Aggiungere tutto il resto e cuocere 10' 100°C Vel.1 Antiorario (per il TM21 inserire la farfalla e procedere 5' 100°C Vel.1).
Togliere le aromatiche e il misurino: impostare 15'' Vel.1 Antiorario Varoma (per il TM21 inserire la farfalla e procedere 15'' Vel.1 Varoma). Quest'ultimo passaggio serve per ammorbidire ancora un po' i fagioli e concentrare la minestra. Eventualmente aumentare leggermente i tempi di cottura in base ai propri gusti.
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