| This recipe is liked by 0 person(s). |
|
Velouté de potiron
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 20 min | |
| 200 g | lardons |
| 1 | potiron |
| 3 | poivrons rouges |
| 3 | pommes de terre |
| 30 cl | crème fraîche épaisse |
| 1 gousse | vanille |
Coupez le potiron en morceaux, retirez les pépins et les filaments et épluchez les morceaux.
Mettez les morceaux de potiron et de pommes de terre dans une casserole et couvrez d'eau à fleur. Couvrez et mettez sur le feu. Faites cuire jusqu'à ce que le potiron et les pommes de terre soient tendres.
Pendant ce temps, faites dorer les lardons dans une poêle chauffée à blanc jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, réservez les au chaud.
Retirez du feu la casserole de potiron et pommes de terre et mixez jusqu'à obtention d'une soupe fine.
Ajoutez la crème fraîche, la vanille, salez et poivrez. Remettez sur feu doux en mélangeant. Aux premiers bouillons, retirez du feu. Répartissez dans des bols, ajoutez les lardons et servez aussitôt.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe