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Tarin aux endives et aux lardons
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation: 25 min
Temps total:
Source:
| Cuisson 55 min | |
| 50 g | lardons allumettes |
| 1 kg | endives |
| 70 g | beurre |
| 1 | pâte feuilletée |
| Quelques cubes | d emmental |
| 2 c à s | cassonade |
Lavez les endives. Retirez le cône amer à la base. Coupez les en deux dans la longueur. Portez de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
Plongez y les endives et laissez cuire pendant 10 min. Égouttez les soigneusement. Faites les dorer dans une grande poêle avec 50 g de beurre et la cassonade. Laissez cuire pendant 15 min. Poivrez.
Faites dorer les lardons dans une poêle à sec égouttez les. Préchauffez le four à 210°C.
Beurrez un moule à tarte. Remplissez y les lardons puis disposez les endives harmonieusement de façon bien serrées. Saupoudrez de fromage râpé.
Posez la pâte par dessus et faites entrer les bords entre la paroi et les endives, à l'aide d'un manche d'une cuillère. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette. Enfournez pour 30 min. Sortez la tarte du four.
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