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Melanzane Non-parmigiane Bimby
Nb persons: 2
Yield:
Preparation time: 10'
Total time: 1 ora
Source: Mariangela di www.veganizziamoconbimby.com
200g | melanzane, tagliate sottili e cotte al Varoma 20' Vel.1 (Idem per il TM21) |
300g | sugo, il vostro preferito... io ne ho utilizzato uno con olive taggiasche |
q.b. | peperoncino, in polvere |
2 cucchiai | lievito alimentare, in scaglie |
1/2 | mozzarisella, taglata a dischetti o mozzarella Veg autoprodotta |
10 foglioline | basilico |
q.b. | sale |
1 cucchiaio | olio EVO |
Dopo aver cotto le melanzane al Varoma predisporre gli strati nel modo seguente. Versare alla base della teglia oliata un po' di sugo, quindi disporre lo strato di melanzane, poi un po' di lievito alimentare in scaglie e la mozzarisella, quindi ripetere la procedura fino all'ulitmo strato di melanzane che andrà ricoperto con il sugo, un po' di lievito e un filo di olio. Cuocere a 180°C in forno ventilato per 20'.
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