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Cantucci Dinkel thermomix
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
1/2 Menge reicht . | |
Teig | |
350 g | Dinkelmehl 1050 |
200 g | Zucker, ( mal 150 probieren) |
2 Päckchen | Vanillezucker |
2 Teelöffel | Backpulver |
1 Prise | Salz |
2 Stück | Eier |
30 g | Kirschsaft, Amaretto oder, 6 Tropfen Bittermandelöl |
200 g | Mandeln ganz, mit Schale |
REZEPT ZUBEREITUNG
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eier in den Mixtopf geben und 1min./Stufe 5 .
Kirschsaft hinzugeben und 1 Min./Stufe 5 .
Mandeln zugeben und 1 Min / Stufe 3 .
Backofen auf 180°C Ober.-/Unterhitze vorheizen
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 bis 4 schmale Streifen rollen (30cm lang, 3cm breit). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Auf genügend Abstand achten.
Dann 20min. bei 180° backen. Anschließend die Cantuccini aus dem Ofen holen und mit einem scharfen Messer in schräge, 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Cantuccini mit der Schnittfläche auf das Blech legen und noch einmal 10 - 15 min. fertig backen. Vollständig auskühlen lassen.
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