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Carpaccio poisson betterave
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Poisson,, ( filet bar ou rascasse demi décongelé, 350 g pour un plat rond, coupé en fines petites tranches arête à retirer à la pince à épiler | |
| 1/2 Betterave coupée très fine petit couteau à proportionner aux tranches de poissons ( plus de poisson que de betterave) Oignons frais facultatif 5 zestes de citron vert 1 Citron vert 5 cas Huile olive 3 cas | |
| Basilic thaï, 4 feuilles par personnes ciselées | |
| basilic, à choix, une CAC | |
| Sel | |
Un peu de piment oiseau
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