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Curry poulet vietnamienne

Curry poulet vietnamienne Catégories:
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:

Pour 3 3 blancs de poulet coupés en gros morceaux
      Curry en poudre, 1/2 cas pas nécessaire, facultatif
1/2 cac de sucre
      Poivre
      Sel
      Huile
    1 petit  oignon en tranches fines
    1 gousses  d ail
    1 tige  citronnelle finement hachée, ( 2 tiges trop pour 6 parts)
    1 feuille  laurier
      pois gourmands
    20 cl  lait de coco
      Basilic thaï

Mélanger le curry le sucre en poudre le poivre noir le sel et enrober le poulet

Faire cuire l'oignon cinq minutes en remuant
puis ajouter l'ail la tige de citronnelle le laurier laissez cuire deux minutes
puis ajoutez le poulet et faire cuire cinq minutes à feu moyen jusqu'à ce que la préparation change de couleur.
Important : Retirer un peu d'huile si il y en a trop dans la poêle
Versez 10 cl d'eau et faire mijoter pendant 20 minutes à couvert.
Ajouter la carotte et le lait de coco puis laissez mijoter pendant 10 minutes à découvert
Ajouter pois gourmands
servir avec du riz


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