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Soi de bœuf à la mague
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 600 g | steak de bœuf |
| 2 | mangues mûres |
| 2 | poivrons rouges |
| 1 branche | citronnelle |
| 3 c à s | huile d'arachide |
Faites blanchir les poivrons 5 min dans de l eau bouillante. Rafraîchissez les, pelez les et émincez les .
Pelez et coupez les mangues en tranches, puis en lamelles.
Épluchez la première pelure de la citronnelle et émincez la en biseau.
Coupez les steaks en lamelles. Faites chauffez l'huile dans un wok. Faites y sauter la viande avec les lamelles de langue et les poivrons émincés,pendant 5 min en remuant. Salez et poivrez.
Répartissez le bœuf à la mangue et aux poivrons dans six assiettes. Parsemez de citronnelles.
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