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Soupe aux légumes
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 1 | oignon en dés |
| 2 branches | céleri en dés |
| 3 | carottes en dés |
| 3 | pommes de terre en dés |
| 1/2 petit | navet en dés |
| 2 gousses | ail émincées ou pressées |
| 2 c. à soupe | huile |
| 1/3 tasse | orge perlé |
| 4 tasses | bouillon de poulet |
| 4 tasses | bouillon de boeuf |
| Sel | |
| poivre | |
| épices au goût |
ÉTAPE 1Chauffer l'huile dans une casserole ou une marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail. Sauter jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Saler, poivrer et assaisonner au goût.ÉTAPE 2Ajouter l'orge, les pommes de terre et le navet. Faire sauter 2 minutes en brassant.ÉTAPE 3Ajouter les bouillons. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes, jusqu'à ce que l'orge, les pommes de terre et le navet soient tendres.
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