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Torta menta e nutella
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| INGREDIENTI Per la preparazione di questa torta menta e nutella si utilizza il vasetto dello yogurt da 125 g come dosatore. | |
| 2 vasetti | farina 00 |
| 2 vasetti di farina di cocco + quella per decorare | |
| 1 vasetto | yogurt bianco |
| 1 vasetto scarso | zucchero |
| 1 vasetto + ½ di sciroppo alla menta | |
| 2 | uova |
| 1 vasetto | olio di semi, (ma anche extravergine va bene) |
| 1 bustina | vanillina |
| 1 bustina | lievito in polvere per dolci |
nutella
In una capiente ciotola mettere le uova con lo zucchero.
Con le fruste elettriche montarli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt e lo sciroppo di menta.
Unire l’olio,
e la farina di cocco.
Mescolare, poi setacciare la farina insieme alla vanillina e al lievito.
Amalgamare bene il tutto, quindi versare il composto in una tortiera di 26/28 cm precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere la torta menta e nutella in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
Capovolgere la torta sul piatto da portata e spalmarla con abbondante nutella.
Infine spolverizzarne la superficie con della farina di cocco.
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