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Salade couscous
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source: :
| Recette Salade de couscous au poulet recettes.qc.ca Date de publication : 2002-03-17 Picasso Photo : maripel Temps de préparation :15 minTemps de cuisson :45 minPortion(s) :6 Ingrédients Salade : | |
| 2/3 tasse | bouillon de poulet |
| 2/3 tasse | couscous |
| 1 c. à thé | curcuma moulu |
| 1 c. à thé | poudre de cari |
| 1 1/2 tasse | poitrine de poulet cuite, coupée en languettes |
| 1/2 piment rouge en bâtonnets | |
| 1/2 | piment jaune, en bâtonnets |
| 1/4 tasse | échalote tranchées |
| 1 | pomme verte avec pelure, coupée en cubes |
| 1/2 tasse | raisin sec |
| 3/4 tasse | fromage cheddar en cubes |
| Vinaigrette : | |
| 3/4 tasse | yogourt nature |
| 1/4 tasse | mayonnaise |
| 1 1/2 c. à thé | moutarde de Dijon |
| 1 c. à soupe | jus de citron |
| 2 gousse | ail hachées |
| 1 c. à thé | miel |
Préparation
ÉTAPE 1
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Réserver.
ÉTAPE 2
Porter le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter le couscous, le curcuma et le cari. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
ÉTAPE 3
Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.
ÉTAPE 4
Incorporer la quantité de vinaigrette désirée et conserver au froid la vinaigrette qui reste pour un autre usage.
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