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POULET CROUSTILLANT AU FROMAGE PARMESAN 5(10)Évaluer cette recetteNOTE PERSONELLE Ajouter une note personnelle PRÉPARATION 10 MIN. CUISSON 30 MIN. PORTIONS 4 Choix SainAfficher en mode plein écran
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
INGRÉDIENTS | |
60 ml (¼ tasse) | fromage parmigiano reggiano râpé finement |
60 ml (¼ tasse) | chapelure panko, (voir note) |
60 ml (¼ tasse) | crème sure |
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne | |
2,5 ml (½ c. à thé) | paprika |
4 demi-poitrines désossées et sans la peau | |
Sel | |
poivre |
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PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Dans un bol, mélanger le parmesan et la chapelure.
Dans un autre bol, mélanger la crème sure, la moutarde et le paprika. Ajouter le poulet et bien l’enrober. Saler et poivrer.
Dans un plat de cuisson d’environ 28 x 23 cm (11 x 9 po), étaler les poitrines côte à côte et les parsemer du mélange de parmesan.
Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Au besoin, terminer la cuisson sous le gril (broil). Servir avec des haricots verts au beurre et du riz pilaf (voir recette).
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